Di seguito alcuni piatti difficili da gestire e un piccolo aiuto..

Burro

Si serve solo a pranzo, su un piattino con coltellino aposta, sistemati a sinistra del piatto.

Non si spalma ma si appoggia un pezzettino sul pane.

Salmone Affumicato

Si mangia con la forchetta, senza adagiarlo sul pane imburrato.

Patè

Non si spalma.

Fichi

Si tagliano in quatto spicchi e si mangia la polpa con la forchetta. 

Quelli secchi si mangiano con le mani.

Ciliegie

Si mettono in bocca intere e si posa il nocciolo nella mano chiusa per appoggiarlo sul piatto.

Pollo

Niente dita solo con le posate.

 Frittata e uova

Non si utilizza mai il coltello solo con la forchetta.

Pesce

Il coltello da pesce non è facoltativo.

Si usa solo la forchetta per partirlo.

Risotto

Non si spiattella per tutto il piatto per farlo raffreddare.

Brodo e Consommè

Se in tazza sorseggiare lentamente.

Se in piatto muovere il cucchiaio dall'esterno verso il centro del tavolo e ... silenzio!